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京都市左京区一乗寺にて、実店舗「オブリタコス（CAFE&BAR OBBLi）」を経営し、2023年よりキッチンカーでの営業を本格化いたしました。 メキシコでも希少なカラーコーン（在来種）を使用した生地「トルティーヤ」に、メキシコの伝統調理法からインスパイアした具材をはじめ、お子様や女性に人気の「スイーツタコス」も開発しております。 ワンハンドで召し上がることができるタコスはイベント現場で国内の方はもとより、海外からの方にも大変ご好評をいただいております。 また、企業さまのランチなどでは、本格的なタコライスが人気です。 提供内容も現場や季節によって幅広く設定でき、飽きがこず、実店舗のコンセプトと同様に、ジャンクフードではないワンランク上のリッチなタコスをご提供させていただきます。